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清洗生蚝时，首先要确保蚝壳表面没有泥沙和其他污垢。以下是一些建议的清洗步骤和需要去除的部分： 1. 将生蚝放入清水中浸泡15-20分钟，以帮助它们排出内部杂质。 2. 使用刷子轻轻刷洗蚝壳，特别是蚝壳的边缘和周围区域。 3. 检查蚝壳是否有去除的必要。如果发现有破裂的、裂开的、脆弱的或有残留的蚝壳，应该立即处理掉。 4. 洗净的生蚝可直接烹调或冷藏保存。一般建议在24小时内食用，以保持最佳的新鲜度。 需要去除的部分包括： - 蚝壳表面的泥沙和污垢。 - 破裂的、裂开的、脆弱的或有残留的蚝壳，以免影响食用安全。 请注意，这些建议仅供参考，具体步骤和注意事项可能会因个人偏好和地区差异而有所不同。在处理和食用生蚝前，请确保遵循当地卫生和食品安全标准。

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